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海派水煮羊杂
作者:wmkj2016
发表时间:2017-12-28
更新时间:2017-12-28
浏览:1574次
评论:1篇
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原料:
熟羊杂(羊肉、羊肺、羊肝、羊肚、羊腰)250克,黄豆芽50克,粉条50克,芹菜100克,青大蒜末15克,白芝麻5克。
调料:
黄油15克,香油50克,水煮料250克,色拉油75克,清汤800克。
制作:
1、黄豆芽、四川粉条、芹菜入沸水中大火汆1分钟至熟,捞出控水装入碗内。
2、锅内放入色拉油,烧至七成热时放入水煮料小火煸炒出香,放入清汤小火烧开,入熟羊杂小火烧3分钟,出锅倒入碗内。
3、青大蒜末撒在碗内原料上,淋香油、黄油,撒上白芝麻即可。

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共有1条评论
1   [wmkj2016 于 2017-12-28 17:41:03 提到] [FROM: 72.]
农家菜,口味浓郁。
 
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