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庭院种菜:大萝卜这样存储,可吃一冬天
作者:Taraxacum
发表时间:2020-11-18
更新时间:2020-11-18
浏览:257次
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下霜之后,大萝卜就可以拔了!经霜的萝卜烧排骨,人间美味,真是好吃!

在拔大萝卜之前,我先简要地说一说怎样种好萝卜。掌握几个要点,种出大萝卜不是难事。一,萝卜的品种很重要。建议朋友们开始学种菜时每年种2-3个品种的萝卜,然后挑选产量高、味道好、适合当地条件的萝卜品种。二,种萝卜的时间很关键。太早种萝卜,萝卜会开花。太迟种萝卜,萝卜长不大。在我们5区,通常在8月初种萝卜,11月上旬收萝卜。三,肥料要充足。最好用鸡粪和缓释化肥做基肥,苗期再施一些化肥做追肥。四,深翻地。土壤深厚,有利于萝卜往土里生长。五,及时间苗,以避免互相遮荫,让萝卜有足够的生长空间。

大萝卜的生长期大概是100天左右,所以8月初种植的萝卜,在11月份严冬到来之前萝卜就要收获了,否则萝卜会冻坏。冻坏的萝卜很难吃的。

每年拔大萝卜,是庭院种菜的最大乐趣之一。每次拔萝卜,我都会想起小时候的儿歌:拔啊拔啊拔萝卜,拔不动的大萝卜!

长得很大的萝卜,真的不容易拔出来。拔萝卜的时候不能左右摇动太厉害,不然萝卜就断在地里了。大萝卜拔出之后,放在菜地里排整齐,再将萝卜缨子剪掉。萝卜缨子在小的时候很好吃,但很大的时候就太粗糙,不好吃了。剪下来的萝卜缨子可用来腌菜、喂鸡或者做堆肥。

今年是个萝卜丰收年,萝卜长得很大。我称了称,最大的一个萝卜有3.6公斤,够吃两顿了。萝卜如果在菜地里的时间太长,有可能变糠。变糠的萝卜口感就不好了。我切开一个萝卜,看看里面有没有变糠。幸好,萝卜没有变糠,萝卜芯子挺结实的。

大萝卜不管是放冰箱,还是不放冰箱,时间长了都会失去水分,萝卜就变得不新鲜。用我的这个方法存储的大萝卜,可以吃一个冬天!

先在大塑料盒子里面放一些土,再将萝卜放在里面,然后在萝卜上面盖上潮湿的菜地土壤,再把盒子搬到车库。放满萝卜和泥土的塑料盒子很重的。对力气小的朋友来说,可以先把塑料盒子放在车库,然后再往塑料盒子里放萝卜和加土。

冬天的时候,5区的菜地里没有可收割的蔬菜,新鲜蔬菜要到商店购买了,只有萝卜还是自己种的。想吃萝卜的时候就到车库挖一个萝卜,一直吃到第二年的3月份。气温回升之后,土里的萝卜就开始发芽,所以最好在3月份之前把所有的萝卜都吃完。

冬天的萝卜赛人参!人参大补,补脑补肾补肌肉。冬天吃这么多 “人参”第二年开春种菜就有用不完的力气了!

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https://www.youtube.com/watch?v=fSi1N9SMvnU
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提示: 本博文来自于 gardening 版

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