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后院种菜:立秋前后,到种秋菜的时候了(多图)
作者:Taraxacum
发表时间:2017-08-07
更新时间:2017-08-07
浏览:4387次
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美国最懂季节的生物应该是椴树。当人类还在抱怨难熬的三伏天时,后院的椴树轻轻一抖,就抖落了一片秋叶。绿草地上的黄叶告诉人们:美国的农民兄弟姐妹们,立秋了!

8月初的后院菜地,正是夏季蔬菜生长的旺季。一眼望去,但见那满枝的西红柿,开花的四季豆,满畦的空心菜,紫红的长茄子,浓香的中国芹,还有红红绿绿和大大小小的辣椒甜椒。在这么郁郁葱葱的假象下,很多美国北方的新新农民可能还认识不到,种秋菜的季节已经到了。

什么是秋菜?秋菜就是在秋天播种的蔬菜的总称。夏菜一般以果菜为主(如西红柿、茄子、辣椒、豆类和瓜类),而秋菜通常以茎菜(如莴笋)、叶菜(如青菜)和根菜(如萝卜)为主。在这篇短文里,我向美国北方(5-6区)的农民朋友介绍一下我播种的秋菜。

我们华人生活在美国,什么菜都可以不种,但莴笋不能不种。莴笋容易种植,产量又高,在微信朋友圈里显摆自己种植的蔬菜,莴笋不可或缺。秋莴笋在7月底8月初开始育苗,再过4-5个星期,等菜地里的西红柿拔了,就把莴笋小苗移栽到地里。9月底开始吃莴笋,一直吃到11月。

立秋前后,白菜、青菜、雪里蕻、大头菜和榨菜这些十字花科的蔬菜可以开始育苗或直播了。从中国移民到美国的老中喜欢吃这些蔬菜,而比我们来得更早的一批中国偷渡客同样喜欢吃这些蔬菜。这些偷渡客就是菜粉蝶。菜粉蝶的幼虫是菜青虫,专吃十字花科蔬菜的嫩叶,而且胃口超大。青菜白菜种子出苗之后,要采取一些方法,防止菜青虫把幼苗吃光。

茼蒿是我家喜欢吃的叶菜。茼蒿可以用来烧汤、清炒或放在火锅里。茼蒿怎么烧都好吃。茼蒿有个好处,就是种子没有休眠期。我通常留几棵春天的茼蒿在地里,让它们长种子。8月初播种茼蒿的时候,就随手收获一些茼蒿种子,撒到地里。

菠菜在汉朝传入在中国之后,深受中国人民的喜爱。中国人到了海外,还念念不忘种菠菜。菠菜有很多品种,农民朋友可以挑一种自己喜欢的品种。菠菜最害怕雨水过多。雨水一多,菠菜就烂根。因此菠菜要高产,还需要老天爷保佑,少降雨才行。

古人云:头伏萝卜二伏菜,意思是头伏天(7月中旬左右)种萝卜,二伏天(7月下旬左右)种青菜。我觉得头伏天种萝卜有些太早,所以我一般在7月底或者8月初种萝卜。我是这样想的,反正萝卜非常高产,种的太早,萝卜有可能开花变糠,变糠的萝卜不好吃。如果迟一点种萝卜,萝卜开花变糠的可能性就会小一些,萝卜就长得水嫩水嫩的。

秋天还可以种植的蔬菜还包括芫荽、秋黄瓜、胡萝卜、洋花萝卜、羽叶甘蓝、生菜和豌豆苗,有兴趣的农民朋友可以根据自己的口味酌情种植。

总之,生活在美国北方的农民朋友要勤快一些,在夏末秋初种植一些秋菜,到了9-10月份,家里就有吃不完的新鲜秋菜。自己种的蔬菜,比哪里买的蔬菜都更加卫生和健康。最重要的是,自己种的蔬菜味道好,味道真是好!
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1.一叶知秋
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2.茂盛的夏菜
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3.拔掉黄瓜,撒了一些鸡粪和化肥(12-12-12),把萝卜种下地了
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4.莴笋的育苗盒子
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提示: 本博文来自于 gardening 版

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