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苦瓜虽苦,可防肝癌
作者:Lingzhi
发表时间:2014-07-28
更新时间:2014-07-28
浏览:809次
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苦瓜虽苦,可防肝癌

by 袁希福教授

目前,随着人们对养生保健的重视,让许多的人更加注重日常的饮食,吃什么对身体更加健康成为人们最为关注的,春夏之际,天气干燥,容易上火,缺乏食欲,因此需要吃一些具有清热的食物,那么春夏之际,吃什么对身体好呢?

虽然苦瓜味苦,但是对肝脏有着重要的保护作用,更值得一提的是,苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有抗癌作用。春夏吃苦瓜,不仅可以败火,还可以防癌。也许很多年轻人吃不惯苦瓜的味道,但是苦瓜是养生保健的好食材,它可以保护肠胃,还对肝脏有着重要的保护作用,因为苦瓜不仅是一种护肝的好食物,同时也能够降低肝癌的发生率。

苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,能使摄取脂肪和多糖减少,从而减少脂肪肝的发生。

除此之外,苦瓜更能够降低肝癌的发生,苦瓜中的蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长。可以抑制正常细胞的癌变,促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用,降低肝脏发生癌变的危险性。

苦瓜的吃法多种多样,如果直接炒菜受不了它的苦味,也可以换一种吃法,一样可以起到防癌的作用,如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用,可使人顿觉暑清神逸,烦渴皆消。

也提醒大家,食苦味食品不宜过量,过量易引起恶心、呕吐等症状。苦瓜性凉,多食易伤脾胃,所以脾胃虚弱的人要少吃苦瓜。另外,苦瓜中含有奎宁,会刺激子宫收缩,引起流产,孕妇也要慎食苦瓜。

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