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胆囊炎患者日常调理及食疗
作者:Lingzhi
发表时间:2011-11-29
更新时间:2014-04-05
浏览:908次
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胆囊炎患者日常调理及食疗

1.精神放松,避免情志所伤,遇事要冷静,男人避免大怒发火,女人减少忧思抑虑,可避免因情志所伤加重胆囊炎病情。

2.宜食用植物油,如菜油、橄榄油、芝麻油、花生油等。

3.多喝开水可促进胆汁分泌,减轻炎症对机体的不良影响,所以慢性胆囊炎患者应多喝水。

4.加强体育锻炼,活动增加如慢跑、散步等可防止胆汁瘀滞,以减轻病情、防止复发。

5.忌用酒类和刺激性食物或浓烈调味品。菜肴味道宜清淡,饮食不宜过冷。

6.少吃油腻、油炸食物。如肥肉、油炸薯条、薯片等,以防加重病情。

7.少量多餐,可反复刺激胆囊收缩,促进胆汁排出, 达到引流目的。

8.合理烹调,宜采用煮、软烧、蒸、烩、炖、焖等烹调方法,忌用熘、炸、煎等,高温油脂中含有丙烯醛等裂解产物,可刺激胆道, 引起胆道痉挛急性发作。


食疗方法:

1.肝胆气滞型:

常见于发病初期,多属急性单纯性胆囊炎,多因饮酒过量或吃油炸食品太多而造成,表现有上腹痛剧烈、绞痛为主,口苦腹胀,恶心、呕吐、厌油等。饮食应忌食油腻、油炸食物,如炸鸡、炸薯条等、禁酒。宜吃清淡易消化的食物,包括绿叶菜、芦笋、莲藕、苦瓜、荞麦、小米等,食疗可选玉米须粥。

玉米须粥

用料:玉米须鲜品 30克,粳米50克

制法:将玉米须洗净切断,用刚烧沸的水冲泡,加盖焖10分钟,后过滤取汁,再用开水冲泡1次,两次液合并。粳米加水适量,煮至米开花后,将玉米须汁兑入粥内搅匀,稍煮片刻即可,放温服用。

功用:玉米须有宽肠下气、利水消肿止痛的作用,适用于肝胆气滞型胆囊炎。

2.肝胆湿热型:

此型胆囊炎患者平时过食辛辣伤脾胃食物,饮酒过量,生活无规律,造成脾胃消化功能下降,湿热内生,影响到肝胆,发展为肝胆湿热型胆囊炎。饮食应禁酒忌油腻、辛辣食物,多吃清淡的冬瓜、苦瓜、萝卜、绿叶菜、玉米、燕麦、小米等食品。食疗可选炒苦瓜,有清热利湿的作用。

炒苦瓜

用料:苦瓜150克,生姜数片

制法:苦瓜、生姜用少许植物油炒熟,调入食盐适量即可食用。

功用:苦瓜清热利湿,可用于肝胆湿热型胆囊炎。

(转载)

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