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庭院种菜:什么时候种大蒜?怎么种?
作者:Taraxacum
发表时间:2020-11-02
更新时间:2020-11-02
浏览:255次
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大部分在后院种菜的业余农民,好像都会种大蒜。新鲜的蒜苗和蒜苔炒腊肉,在美国这样的大农村算是稀奇的美食了。

今天我向朋友们介绍种大蒜,供庭院种菜的朋友,特别是美国北方和加拿大的朋友参考。

1. 种蒜的挑选和购买

在种大蒜之前几个星期,要准备好种蒜。如果你打算第二年收获蒜苔或者蒜头,我建议不要买大蒜种子,大蒜种子要2-3年才能长出大的蒜头。你要买的是大蒜的球茎,就是我们平时说的蒜头。

美国一些大超市的大蒜经过辐射处理,不发芽或者发芽率很低。在购买蒜头的时候,最好是能看到有的蒜头已经发芽,这样基本可以肯定这批大蒜没有被辐射或其他方法处理过。

2. 什么时候种大蒜?

什么时候种大蒜?这个问题,东西南北中,答案各不同。在美国北方(6区以北的地区),最早种大蒜的时间是在第一次浓霜之后。因为每年的第一次霜冻时间有些不一样,所以我用一个“土农历”来决定什么时候种大蒜。菜地里的空心菜或者丝瓜冻死了,就可以种大蒜了。

那么,大蒜为什么不宜早早下种呢?这是因为太早种的大蒜在美国北方不容易过冬。即使过冬了,蒜头也不容易长大。在温度高的时候就种大蒜,大蒜一两星期就出苗了。在严冬来临之前,大蒜的地上部分已经长得很大了。在零下十几度二十几度的低温下,地上部分基本冻死了。因为这些大蒜的能量和营养大部分都存储在地上部分,地上部分冻死之后,地下部分也很很容易被冻死。所以说,在美国北方,过冬的大蒜不能种得太早

那美国北方最迟什么时候可以种大蒜呢?等菜地结冰,挖不动土的时候,种大蒜就太迟了。

综合多方面的因素,在美国北方,10月底到11初是种大蒜最好的时间。

3. 怎样种大蒜?

种大蒜的菜地,要阳光足,地势高,不积水。大蒜喜肥,所以基肥要多施一些。中国有句俗语:穷不种蒜。意思是要让大蒜长得好,必须肯花钱买肥料。

我通常鸡粪和缓释化肥做基肥,然后深翻地,将化肥和鸡粪混入土里。之后就是挖小沟。沟与沟之间20厘米左右,大蒜的株距10厘米左右,深度以8-10厘米为宜。

在北方,大蒜应该种得深一些。大蒜种太浅,冬天时会被土里的冰给顶出土面。放大蒜的时候,注意尖的一头要朝上。放好蒜瓣之后,盖土。如果土壤干燥,则盖土之后要浇透水。美国北方,秋季的土壤一般都是潮湿的,所以就不用浇水了。最后,盖草屑、麦秆或者打碎的树叶。一来给大蒜保暖,二来能抑制杂草的生长,一举多得。草屑和树叶的厚度以4-5厘米为宜。如果盖得太厚,第二年开春时应该扒掉一些,以帮助蒜苗生长。
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提示: 本博文来自于 gardening 版

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